圖說:校友會總會陳錦祥理事長(右4)率團參訪頂呱呱。
9 月 1 日世新大學校友總會舉辦頂呱呱國際餐飲集團參訪活動,共 60 多位校友參與,由校友史洪法董事長親自接待,參訪行程從頂呱呱創業 48 年歷史簡介、企業未來發展,公司參訪等,讓校友們留下了深刻印象。
當天參訪活動,由校友總會理事長陳錦祥率團,包括母校陳清河校長及李功勤副校長、世新大學校董黃東烈、謝雷諾等人都應邀出席。
頂呱呱國際餐飲集團位於新北市五股新北產業園區,該大樓一樓是寬廣的飲料吧台及簡報室,順樓而上是集團的史蹟展區、公仔陳列區、員工辦公室及大小會議室,值得一提的是史校友打造一個彷彿羅浮宮式的採光休閒空間;有健身房、瑜珈室、員工子女遊樂區、盪鞦韆、高爾夫球推桿、KTV 等設施及董事長個人點藏琳瑯滿目的古玩及珍貴名酒展示區,讓員工工作之餘,有著舒適優質寬敞的工作環境。
史洪法學長介紹頂呱呱集團的發展軌跡,1974 年他進入世新五專廣播電視科入學,那年父親史桂丁開始創業,成立了本土第一間速食連鎖店–頂呱呱在台北市西門町開幕,1983 年頂呱呱開疆闢土往國外發展,在美國舊金山設立第一間海外門市,包括洛杉磯等城市在內陸續共開設四間門市。1986 年頂呱呱在台灣已有 10 間餐廳。隨後頂呱呱持續擴張,至 1993 年時已有 30 間分店,開創了第一個 25 年的風光。
1999 年交棒到第二代史洪法學長,號稱頂呱呱的全盛期,台北門市年營收 3億元,光是忠孝旗艦店就高達 1 億元。但遇到禽流感、SARS 疫情陸續爆發,民眾聞「雞」色變,一度甚至不敢出門。2020 年新冠疫情全球大爆發,頂呱呱再次受到嚴重衝擊,但頂呱呱本著分散風險,展開多角化經營及品牌展店策略。而史學長面對後疫情時代,餐飲產業面臨外賣快速堀起,人力荒的變化,也決定從 9 月起開放頂呱呱門市直營加盟,鼓勵員工內部創業。同時,史學長對於世新感情深厚,除了應母校之邀在世新餐廳內開設了一家頂呱呱分店外,也與世新產學處合作,提供母校學弟妹工讀實習機會,參訪當天也有二位世新畢業的員工,現身說法在頂呱呱工作經驗。
目前頂呱呱代理在台灣的餐飲品牌有美國功夫茶、東京油組總本店日式乾拌拉麵等。
活動結束,中午史學長特於五股海大王時尚喜宴廣場設宴款待師長及校友賓主盡歡。